《舌尖上的中国》重磅推荐，“头水紫菜”究竟什么来头？-k8凯发

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• 发布时间：2023-01-16 16:42
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【概要描述】福建霞浦被誉为中国紫菜之乡，其海岸线漫长，拥有众多天然独立港湾，加上亚热带季风湿润气候及独有的水温、水质条件，培育出了品质与美味程度皆超一般海域的紫菜。连《舌尖上的中国》都闻名而来，对霞浦的紫菜做了专题的报道。今天我们就来了解下霞浦的优质紫菜。 　　   　　说到紫菜，想必大家都不陌生。从滚汤到凉拌，小小一片紫菜既有着堪比海鲜的鲜美，又有着海鲜所不能媲美的爽脆与嫩滑口感，是餐桌上不可或缺的菜肴之一。 　　   　　但是你知道吗?常见的紫菜，也有地位之分，其中品质最好的就是霞浦“头水紫菜”。 　　         　　真正的头水紫菜，只生于秋冬交接期，仅有7天的黄金采摘期，受气候海水温度的影响非常大，所以每一年的产量都很少，通常要提前预定才行。头水紫菜历经了一整个月海水的浸润、阳光的日晒，充分吸收了大自然中最本真的味道，吃上一口整个味蕾都弥漫着海洋的鲜味，绝对值得品尝!